امروز Apple Savior جشن ملی مهم تغییر شکل خداوند است. زمان آن مصادف با اولین برداشت است. مسیحیان در چه تاریخی ناجی سیب را جشن می گیرند؟ به طور سنتی، تاریخ جشن در 19 اوت است. طبق باورهای رایج، از این روز بود که طبیعت از تابستان به پاییز چرخید. چگونه از منجی اپل جشن گرفته شد؟ سنت های درست و خرافی در این مقاله شرح داده خواهد شد.
تاریخچه تعطیلات
جشن منجی سیب در اصل در روسیه باستان جشن گرفته می شد و به خدای بت پرست اسلاو اسپاس تقدیم شد. آنها با تقدیم هدایا، میوه های زمین، خدا را گرامی داشتند. اسلاوها معتقد بودند که اولین میوه ها باید به مادر طبیعت اهدا شود و از این طریق برکتی برای برداشت غنی دریافت کنند. برای انجام این کار، میوه ها را بین همسایگان توزیع می کردند و در آب و آتش می انداختند.
مرسوم بود که اسلاوهای بت پرست چندین اسپا را جشن می گرفتند که نام و زمان جشن آنها با رسیدن هدایای مختلف زمین همراه بود. امروزه آبگرم های عسل، سیب و آجیل به طور سنتی جشن گرفته می شود. آنها برای یادآوری بزرگترین ها هستندقدرت طبیعی و ارزش هایی که به مردم می دهد.
اسامی دیگر
تعطیلات نام های زیادی دارد. به او لقب جشن اولین میوه ها، پاییز، منجی دوم داده شد. کلیسای مسیحی این تعطیلات را بر اساس انگیزه های کتاب مقدس نامگذاری کرد - ناجی در کوه. این مربوط به صعود مسیح به همراه شاگردانش به کوه مقدس تابور است، جایی که طبق کتاب مقدس، هنگام نماز، چهره عیسی تغییر کرد و لباس ها رنگ سفید برفی پیدا کردند. و این نشانه ای از سرنوشت بزرگ منجی آینده بشر شد. تقویم کلیسا جشن منجی را به اعمال بزرگ پسر خدا زمان بندی می کرد. خود مفهوم "ناجی" که به یک تعریف جداگانه تبدیل شده است، با کلمه "نجات" یک ریشه است.
سنت ها و آداب و رسوم تعطیلات
در طول تعطیلات، مؤمنان بهترین لباس های خود را ترجیحاً در رنگ های روشن می پوشند و برای خدماتی که به ناجی سیب اختصاص داده شده است به کلیساها می آیند (عکسی از این اقدام در مقاله قابل مشاهده است). در این روز، مراسم اعتراف و عشا، نمازهای جشن برگزار می شود. پس از تشریفات مذهبی، میوه های آورده شده تقدیس می شوند. ریشه این رسم از زمان عهد عتیق می آید، زمانی که انگور و خوشه ذرت برای برکت به معبد آورده می شد.
به دلیل رشد نادر تاک در قلمرو روسیه، مردم انگور را با سیب جایگزین کردند که زمان برداشت آن مصادف با ناجی سیب بود. بنابراین سیب به شخصیت جشن تبدیل شد.
به طور سنتی اعتقاد بر این است که خوردن سیب تنها پس از آن امکان پذیر می شودمراسم تقدیس آنها توسط وزیر کلیسا انجام شد.
نیاکان با تقوا معتقد بودند که کودکان مرده در دنیایی دیگر با سیب های خوشبوی رسیده درمان می شوند. والدین کودکان مرده سیب را به قبر فرزندان خود بردند که در کودکی مرده بودند. طبق سنت‌های مدرن، سیب‌های روشن به یاد اقوام و دوستانی است که دیگر روی زمین نیستند.
قبلاً این اعتقاد وجود داشت که برای برکت دادن محصول، باید یک خادم کلیسا را مستقیماً به مزرعه دعوت کرد.
در تعطیلات، انجام کارهای خانه مجاز نبود. خیاطی، بافندگی، نظافت قرار نبود. فقط پخت و پز و همچنین کار بر روی برداشت محصولات غلات رسیده از مزارع مجاز بود.
روز روشن و جشن ناجی به طور گسترده ای با جشن ها جشن گرفته شد، آنها با تابستان خداحافظی کردند و پاییز را ملاقات کردند. برپایی نمایشگاه ها مرسوم بود. روی آنها سیب های رسیده در چرخ دستی های کامل فروخته می شد، در حالی که مرسوم بود که مناقصه می شد. اعتقاد بر این بود که اگر سیب زیاد باشد، لازم است تا حد امکان بین افراد نیازمند توزیع شود. و هرچه سخاوت بیشتری نشان داده شود، سرنوشت وعده های شانس و ثروت بیشتری را می دهد. و اجداد ما کسانی را که چنین آداب و رسومی را فراموش کردند، شرور، حریص و حیله گر می دانستند.
نشانه ها و خرافات
اجداد ما نشانه ها و خرافات زیادی در ارتباط با ظهور منجی داشتند و برخی از آنها تا به امروز باقی مانده اند. توجه به علائم، پیروی از آنها نه تنها پیش بینی آب و هوا در سال آینده را ممکن کرد، بلکه از مشکلات احتمالی در زندگی روزمره و زندگی خانوادگی نیز جلوگیری کرد. نشانه ها به پژواک مشاهدات طولانی مدت ارتباط بین پدیده های طبیعی و رفتار مردم با رویدادها تبدیل شدند.در یک تعطیل رسمی رخ داد.
آب و هوا و برداشت
اعتقاد بر این بود که با شروع آبگرم اپل، آب و هوا تغییر کرد، دگرگون شد. آب و هوا در آن روز مشخص می کرد که چه نوع زمستانی خواهد بود. بارانی که آن روز می بارید نوید می داد که برای ماه های زمستان مرطوب و سرد باشد. و هوای گرم و صاف، زمستانی برفی، بدون یخبندان سخت را مشخص کرد.
بعد از تبدیل خداوند، آب و هوا به طور چشمگیری تغییر می کند - شب ها به طور قابل توجهی سردتر و طولانی تر می شوند. اکنون می دانیم که چنین تغییرات آب و هوایی دقیقاً با تغییر فصل مرتبط است. اما برای اجداد ما راحت‌تر بود که طبق نشانه‌های ثابت زندگی کنند.
برگ های زرد روی درختان به این معنی بود که به زودی باید منتظر هوای سرد شدید باشیم.
ستاره‌هایی که به تعداد زیاد روی شاخه‌های درخت نشسته‌اند قول دادند ژانویه خشن باشد.
رفتار زنبورها در آن روز تعیین کرد که پاییز آینده چگونه خواهد بود. ذره ای از باران خوب و زنبورهایی که در یک دسته جمع شده بودند از پاییزی سخن می گفت که پر از باران بود.
سعی شد همه غلات قبل از تاریخ منجی از مزارع حذف شوند. اعتقاد بر این بود که اولین بارانی که می بارد می تواند کل محصول را از بین ببرد. علامت ارتباط مستقیمی با شروع فصل باران دارد.
خرافات در مورد اولین سیب خورده شده
باور عامیانه باستانی می گوید که با اولین سیبی که در روز منجی خورده می شود، می توانید تعیین کنید که سال آینده چه خواهد شد، چگونه خواهد بود. طعم ترش میوه نوید غم ها و بدبختی های آینده را می داد و شیرین آن حوادث شادی آور و مبارک بسیاری را پیش بینی می کرد. اگر سیب ترش بودطعم شیرین - خانواده آرام و خوب خواهند بود.
برای دختران مجرد، اولین سیبی که خورده شد نمادی از برآورده شدن آرزوهای گرامی بود. و به داماد مهربان و دلسوز، ازدواجی شاد و فرزندانی سالم فکر کردند. و اعتقاد بر این بود که آرزو برآورده می شود، اگر روح روشن باشد و درخواست از اعماق دل برآید.
خرافات برآورده شدن آرزو
دختران جوان از درختان سیب شکوفه می خواستند تا زیبایی و لطافت را به آنها هدیه کنند، تاج گل هایی از خوشه های ذرت و گل های وحشی بافتند و شاخ و برگ درخت سیب را به آنها اضافه کردند.
این باور عمومی وجود داشت که در روز جشن نباید حشرات را دور انداخت، چه رسد به کشتن. بنابراین می‌توان شانس را بترساند، زیرا یک مگس معمولی که دو بار خمیده بود، در تجارت موفق شد، نقشه‌اش را برآورده کرد.
اعتقاد دیگری می گوید که با آخرین لقمه سیب تقدیس شده بر ناجی سیب، باید یک آرزوی پنهانی در سر داشت و باید محقق شود.
خرافات در مورد رفاه
اگر در این روز زنبورها شروع به جمع شدن به سمت عسل کنند، آنگاه سال غنی خواهد بود.
رسم بود که هدایای محصول متولد نشده را بین فقرا، یتیمان و سایر نیازمندان تقسیم می کردند. چنین اعمالی به بخشنده وعده می داد که به وفور زندگی کند و به کل سال آینده نیاز نداشته باشد. مردم به این قانون اعتماد کردند و همیشه از آن پیروی کردند.
همچنین اعتقاد بر این بود که یک سیب کامل خورده شده و حتی یک دانه از آن باقی نماند، رفاه و کامیابی، موفقیت و خوش شانسی را برای خانه به ارمغان می آورد.
آبگرم سیب: شرح تشریفات برای رفاه
یک رسم قدیمی دیگر می گوید که در مرکز یکی از نیمه هایک سیب تقدیس شده را نصف کنید، باید یک شمع سفید از معبد بگذارید و با آن در سراسر خانه قدم بزنید و مراسم تطهیر را انجام دهید. مرسوم بود که در هر گوشه صحبت می‌کردند و یک شمع را در جهت عقربه‌های ساعت می‌رانیدند و یک دایره را سه بار ترسیم می‌کردند. در همان حال دعا می خواندند و خواستار حفظ خانه از مصیبت می شدند. آنها از خداوند برای خانواده صلح و آرامش خواستند. سپس موم حاصل از شمع سوخته را در نیمه دوم سیب قرار دادند، هر دو نیمه را محکم به هم گره زدند و دور از خانه خود دفن کردند. و تنها پس از اتمام مراسم پاکسازی، می توان شروع به تهیه خوراکی برای سفره جشن کرد.
اگر ناگهان خانواده مخارج و بدهی های پولی پیش بینی نشده ای داشت، برای غلبه بر این مشکلات، لازم بود که سه سیب رسیده را گرفته و به معبد بروند. در آنجا دو تا از آنها را به کسانی که در ایوان درخواست می کنند، بدهید و بهترین کار این است که خودتان آن را بخورید، در حالی که در سکوت درخواستی برای حل مشکلات مالی بگویید.
ممنوعیت در روز منجی
دوختن در روزهای تعطیل ممنوع بود، در طول زندگی پیش‌آگاه غم و اشک ریختن بود.
در این روز کوتاه کردن مو مرسوم نبود، کاری به حساب می آمد که در تعطیلات کلیسا انجام نمی شد. علاوه بر این، کم شدن ماه به معنای رشد آهسته مو بود که نشانه بیماری بود.
این عقیده وجود داشت که والدین فرزندان فوت شده نباید قبل از منجی سیب بخورند، در غیر این صورت در جهان دیگر با میوه های آبدار رفتار نخواهند کرد.
همچنین اعتقاد بر این بود که زنانی که میوه درخت سیب را قبل از تعطیلات می خورند، گناه مادر همه مادران حوا را بر عهده می گیرند.
مصرف گوشت، تخم مرغ و غذاهای چرب ممنوع شد. خوردن غذاهای نهار مطلوب بود. همچنین، تمام فعالیت های درهم تنیده با اعتیادهای مضر ممنوع شد.
بدترین فال این بود که در این روز روشن دعوا کنیم و در میان دعوا آرزو کنیم. آرزوهای شیطانی فرستاده شده به مجرم می تواند صد برابر به عنوان بومرنگ برگردد.
چه چیزی برای تعطیلات مرسوم است؟
Apple Savior در سال 2018 نیز توسط مؤمنان در 19 آگوست جشن گرفته می شود. در این روز مرسوم است که شیرینی ها را با فیله سیب بپزند. افزودن عسل و آجیل همیشه مورد استقبال قرار می گرفت. از زمان های قدیم در این روز پنکیک، پای، سیب پخته شده، ژله میوه ای غنی و کمپوت پخته می شده است. به طور سنتی، آنها به دیدار می رفتند، از یکدیگر پذیرایی می کردند، و در شب جشن هایی ترتیب می دادند و با تابستان خداحافظی می کردند.
غذای اصلی سیب پخته شده با عسل بود. در خانه هایی که رونق زیادی داشتند، مرسوم بود که کشمش، آجیل، پنیر دلمه را به این غذا اضافه می کردند. به طور سنتی در اجاق روسی پخته می شود. اما حتی در حال حاضر، می توان از چنین خوراکی با استفاده از یک اجاق مدرن یا حتی یک مایکروویو لذت برد.
یکی دیگر از ویژگی های واجب سفره جشن در درک ما پای سیب یا شارلوت سنتی است. این پای غنی از دستور العمل ها است، اما اغلب برای تهیه آن به سفیده تخم مرغ مخلوط شده با شکر، کمی آرد و ماده اصلی - برش هایی از سیب های معطر فله نیاز دارید. و هرچه پر شدن بیشتر باشد، طعم پای ژله‌ای لطیف‌تر و روشن‌تر می‌شود.
ساده و مقرون به صرفه برای پخت و پز در زمان ماظرف پنکیک با سیب است. با افزودن تفاله سیب رنده شده به معمولی‌ترین خمیر، می‌توانید «خورشیدهای» خوشبو و طلایی رنگی از پنکیک‌های شاداب به دست آورید که حتی برای کودکان هم جذاب خواهد بود.
از آن روز به بعد، زنان خانه دار شروع به تهیه غذاهای سیب زمستانی کردند: کمپوت و مربا می پختند، مربا درست می کردند، آبمیوه می گرفتند. سیب ها را به برش ها یا برش های نازک برش داده و بگذارید تا خشک و خشک شوند.
حتی اجداد ما نیز از خواص شگفت انگیز آنها در سیب قدردانی می کردند. آنها از فواید خوردن این میوه ها هم در دوران رسیدن و هم در فصل زمستان به صورت بلک می دانستند. از این گذشته، این یک واقعیت شناخته شده است که با ذخیره سازی مناسب، برخی از گونه ها را می توان حتی در زمستان تازه مصرف کرد. این میوه سرشار از ویتامین، فیبر سالم و مواد مغذی با ارزش است. و در عین حال یک محصول بسیار کم کالری. محتوای اسیدی سیب به هضم پروتئین ها و چربی ها کمک می کند و در نتیجه به کنترل وزن کمک می کند.
