نسخه ای وجود دارد که ریشه های مفهوم روزه بزرگ در منشأ تولد ایمان مسیحی نهفته است. واعظان او به مشرکان ثابت کردند که تنها ایمان واقعی به منجی عیسی مسیح می تواند به غلبه بر هر آزمایش، حتی آزمایش های جدی مانند روزه کمک کند.
معنای معنوی روزه بزرگ
علی رغم اینکه روزه بزرگ سخت و دشوار است، برای یک مؤمن واقعی به هیچ وجه به معنای بار آزمایش نیست، بلکه لذت فرصت عشاق و شادی رهایی روح را به همراه دارد. از هر چیز بد و سیاه و گناهی که در تمام سال در انسان جمع شده است.
چیزی در کتاب مقدس به نام دهک کلیسا وجود دارد - بخشی از درآمدی که شخص دریافت می کند، باید به کلیسا بدهد. اگر دقیقاً محاسبه کنید، روزه بزرگ در نسخه سخت آن، به استثنای آخر هفته ها، زمانی که انحراف جزئی مجاز است، تقریباً 36.5 روز طول می کشد. این یک دهم 365 روز کل سال است. بنابراین، طبق قوانین کتاب مقدس، یک مسیحی واقعی باید این 36.5 روز را به کلیسا بدهد، خدایا، عذاب نجات دهنده را به خاطر بسپار و قبول کند.شرکت در آنها با پرهیز و نماز.
روزه سخت بر چه اساسی است؟ این روزها یک مسیحی چه چیزی می تواند بخورد؟ به عنوان یک قاعده، روزه شامل مصرف غذاهای گیاهی است. روزه دار نباید گوشت، پنیر، ماست بخورد. مهم این است که درک نکنیم که یک شخص دقیقاً چه کاری انجام می دهد، بلکه اینکه چرا این کار را انجام می دهد، معنای آن چیست. روزه یک امر کاملاً فردی هر یک است، راز شخصی او. مدت زمان مقدس 40 روز است، پس از آن عید پاک فرا می رسد - عید رستاخیز مقدس مسیح.
متاسفانه مردم تحت تأثیر روندهای جدید قرار می گیرند که بر اساس آن امروزه معتقد بودن بسیار مد شده است. زمان فراموشی مسیحیت گذشته است ، اگرچه مؤمنان واقعی حتی در سالهای قدرت شوروی در برابر خداوند دعا و تعظیم کردند. در طول جنگ بزرگ میهنی، سربازان به نمادی که عمیقاً در زیر کت خود پنهان شده بود دعا کردند و هیچ کس نتوانست ایمان آنها را متزلزل کند. این همان چیزی است که باور واقعی از آن تشکیل شده است - این همان چیزی است که انسان از همان آغاز وجودش زندگی می کند و با باد افکار عمومی وارد نمی شود.
روزه سخت ارتدکس: قوانین و قوانین
کسی که آگاهانه به ایمان رسیده و مرتب روزه می گیرد، اگر این راه را خالصانه و آگاهانه و بدون دروغ به خود طی کرده باشد، گمراه نمی شود.
اگر انسان هنوز در ابتدای راه خود به سوی ایمان است، باید اصول اولیه را بداند که بدون آنها روزه معنای خود را از دست می دهد.
اول اینکه روزه بخشی از برنامه کاهش وزن برای زنان نیست، معیاری برای کنترل ضد سلولیت نیست، که حتی به نظر می رسدکفرآمیز کشیشان بر این باورند که روح پاک هرگز چنین فکری را نمی پذیرد.
ثانیاً، هیچ کس نباید یا ملزم به دانستن روزه بودن شخص نیست. این یک جسارت توخالی نیست، نه هدفی برای فخرفروشی، بلکه یک آیین مقدس صرفاً فردی هر فرد است.
سوم اینکه وقتی تصمیم گرفتی روزه بگیری لازم نیست یه جورایی به خودت دستور غذا بدی بگی از فردا گوشت نمیخورم و چهارشنبه ها اصلا نمیخورم و جمعه ها آغاز هر پرهیز از روزه با آشتی با عزیزان، خویشاوندان و با خود، رفع تمام غفلت ها، سوء تفاهم ها و موقعیت های درگیری مشخص می شود. در زمان روزه داری، «خوردن» عزیزان و خود غیرقابل قبول است و باید به پرهیز از غذا نیز توجه داشت.
رابعاً سخت ترین روزه، ترک واجبات زناشویی نیست، بلکه زنای طرفین ممنوع است، زیرا کلیسا هر رابطه ای غیر از رابطه زن و شوهر را محکوم می کند. برعکس، نباید خود را به چنان درجه ای از خودداری رساند که به معنای واقعی کلمه برای اولین بار عجله کرد.
پنجم، الکل را فقط می توان در آخر هفته ها مصرف کرد، ترجیحاً شراب رقیق شده با آب، و نه بیشتر از یک لیوان.
ششم، با تکرار موارد فوق، فراموش نکنیم که روزه بزرگ رژیم نیست و معنایش این نیست که یکی دو کیلوگرم را از بین ببریم، بلکه در طهارت معنوی، در به دست آوردن توانایی کنترل خود، خودداری کنیم. تکانه های بدن.
وجود داردبسیاری از افزودنی های غذایی، چاشنی های طعم دهنده برای کمک به تحمل روزه سخت. چه چیزی می توانید بخورید که به خصوص برای یک مبتدی آنقدر سنگین به نظر نرسد؟
چگونه محدودیت ها را به فرصت تبدیل کنیم؟
در تمام مدت باید به خاطر داشت که روزه بزرگ سخت است و برای این زمان باید از هر گونه غذای حیوانی غافل شد. فرآورده های گوشتی، شیر، تخم مرغ و غذاهای حاوی چربی حیوانی باید کاملاً حذف شوند. اما می توانید خود را با انواع میوه ها و سبزیجات به صورت خام، آب پز، پخته و خشک و همچنین غلات، گیاهان، عسل و مربا متنعم کنید. روغن نباتی را می توان در آخر هفته و تعطیلات به وعده های غذایی اضافه کرد. در روزهای سخت روزه‌داری، توصیه می‌شود که آب تمیز بیشتری بنوشید و از فکر کردن به غذا به نماز و حضور در کلیسا بروید.
روزه اکید به معنای محدود کردن تماشای تلویزیون و فعالیت های سرگرمی است. گاهی اوقات یک برنامه تلویزیونی آنقدر منفی دارد که می توان ناخواسته از روشن کردن تلویزیون پشیمان شد.
در روسیه، در طول روزه‌داری، مراسم عروسی برگزار نمی‌شد، اما این بدان معنا نبود که زندگی به پایان رسیده است. بهتر است از زمان اختصاص داده شده برای روزه داری به منظور رشد معنوی استفاده کنید - می توانید کتابی را که مدت هاست می خواهید بخوانید، بردارید، یک بار دیگر به کلیسا بروید، با عزیزان خود صحبت کنید، توجه خود را به آنها نشان دهید. نکته اصلی این است که مثبت فکر کنید، از عصبانیت و کارهای بد خودداری کنید. روزه نه تنها برای بدن فیزیکی، بلکه برای شخصیت اخلاقی یک شخص نیز سخت است.
باید به خاطر داشت که روزه سخت نیستبرای بیماران، زنان باردار، کودکان و کسانی که سخت کار می کنند توصیه می شود. در هر مورد، شما باید با یک پزشک و یک مربی معنوی مشورت کنید. برای این دسته از شهروندان، پیشنهادات فردی برای روزه داری امکان پذیر است.
چگونه روزه سخت بگیریم
شروع روزه سخت سخت ترین مرحله است، مخصوصاً برای کسانی که برای اولین بار روزه می گیرند. روز اول و جمعه هفته آخر باید کاملا ناشتا باشد یعنی اصلا از خوردن غذا خودداری شود. در هفته های سخت روزه داری، یعنی هفته اول و آخر، میوه، سبزیجات، نان، آب مجاز است.
در طول دوره روزه داری، هرگونه غلات، آجیل، میوه و سبزیجات، حبوبات مجاز است. می توانید عسل، مارمالاد، کاکائو بدون شیر، ژله بخورید. در تعطیلات مهم مانند روز اعظم، یکشنبه نخل و شنبه لازار، ماهی و غذاهای دریایی و روغن نباتی در تعطیلات آخر هفته مجاز است.
روزه دار برای اینکه به سلامتی آسیب نرساند باید به طور دوره ای از مصرف گوشت و فرآورده های گوشتی از قبل خودداری کند. بنابراین، می توانید بدن خود را به عدم وجود پروتئین حیوانی عادت دهید. در چنین روزهای "آمادگی"، توصیه می شود آب بیشتری بنوشید، فرآیندهای متابولیک بدن را عادی می کند.
چگونه پست بگذاریم
وقتی روزه بزرگ به پایان می رسد، رژیم سختگیرانه ای که فرد به آن عادت کرده است را نمی توان فورا نقض کرد. بدن بعد از روزهای طولانی پرهیز گوشت را به مقدار زیاد جذب نمی کند. خوردن مقادیر زیاد مواد غذایی با منشاء حیوانیمنجر به اختلال در معده و احتمالاً مسمومیت شود. شما باید با غذاهایی شروع کنید که هضم آنها آسان است و مطلوب است که انتقال آرام از روزه داری تا زمانی که روزه داری ادامه داشته باشد.
منو بدون چربی، شور و تند
دستور العمل های سخت روزه ممکن است در حضور تعداد زیادی ادویه، مواد افزودنی، ادویه جات ترشی جات متفاوت باشد. می توانید از جعفری، شوید، شکر، نمک، دارچین استفاده کنید و بعد هیچکس نمی تواند بگوید سالاد و تنقلات، غذای اول و دوم که از سبزیجات و غلات تهیه می شود، به دلیل مزه بی مزه آنها قابل خوردن نیست. و برخی از دستور العمل ها می توانند به یک غذای مورد علاقه برای همه موارد تبدیل شوند. لازم است اطمینان حاصل شود که ادویه ها و چاشنی ها دارای منشا حیوانی نیستند.
مهماندار سفره ناهار، به ویژه آن که کار می کند و فقط عصر به خانه می آید، از نزدیک می داند که معما کردن در مورد شام آینده بسیار آسان تر از پختن این شام است. ما باید کاری کنیم که لاغر، بدون کالری، اما به طوری که همه سیر شوند. در عین حال، تعداد مواد بسیار محدود است.
آب سبزیجات به عنوان یک نجات دهنده واقعی برای یک زن خانه دار عملی در طول روزه است. این می تواند اساس هر ظرف باشد - هم اول و هم دوم. آبگوشت در صورت تازه بودن فوق‌العاده و معطر است و اگر آن را به صورت قسمتی در فریزر نگهداری کنید، قطعاً برای تهیه فوری یک سوپ خوشمزه، خورش سبزی یا Eintopf مفید خواهد بود. سبزیجاتی که برای پختن آن در دسترس است و خانواده آن را دوست دارند مصرف می کنند.
برای طعمی خاص درآب سبزیجات را می توانید قارچ، آویشن، رزماری و سایر ادویه ها و گیاهان مورد علاقه اضافه کنید. ابتدا سبزی خرد شده با قارچ را در روغن تفت می دهیم و سپس با آب می ریزیم و می جوشانیم و سبزی و فلفل را اضافه می کنیم و حدود یک ساعت روی حرارت ملایم می پزیم.
برای غذاهای بدون چربی، بیش از هر چیز دیگری، ظاهر مهم است. رنگ‌های روشن باعث اشتها می‌شوند و حواس‌تان را از ترکیب خود غذا پرت می‌کنند، که اغلب دیوانه‌وار می‌خواهید در آن گوشت پیدا کنید. احساس سیری معمولاً گرم است، بنابراین غذاهای بدون چربی بهتر است به صورت گرم سرو شوند و فلفل یا زنجبیل می تواند به ایجاد یک اثر غذای گرم کمک کند.
سبزیجات و میوه های رنگارنگ در پست - بادمجان، فلفل دلمه ای، سیب، آلو به سادگی هنگام تهیه منوی غذاخوری ضروری هستند، زیرا رنگ های روشن بسیار نشاط آور هستند.
در نهایت، روش های مختلف نمک زدن، ادرار کردن، تخمیر و مرینیت کردن سبزیجات و میوه ها را فراموش نکنید! کلم ترش با سیب زمینی آب پز - نمی توانید خوشمزه تر را تصور کنید!
پست عالی. یک رژیم غذایی سخت به عنوان فرصتی برای پرواز فانتزی
روزه داران نباید احساس کنند از غذاهای لذیذ و زیبا محروم هستند. غذاهای روزه ای فوق العاده، معطر و رضایت بخش زیادی وجود دارد که هر روزه ای برای همه یک لذت معده خواهد بود!
در صورت موجود بودن عدس، مهماندار می تواند یک سوپ بسیار سالم، خوشمزه و زیبا با زیتون، لیمو و سبزی تهیه کند.
تاج غذای منوی ناهار سیب زمینی سرخ شده با قارچ است که می توانید هر نوع سبزی را به آن اضافه کنید و برای ایجاد تصاویر رنگی متنوع، بهترین حالت را دارد.فلفل دلمه ای یک گزینه خواهد بود.
یکی دیگر از دستور العمل های تند، سیب زمینی پخته شده در فویل با سس سیر است. اگر برای جلسات و تماس های شخصی برنامه ریزی نشده باشد، می توان بادمجان را سخاوتمندانه با سیر چاشنی کرد. و اگر واقعاً گوشت می‌خواهید، توپ‌های نخود بدون چربی به نام فلافل می‌توانند تقلیدی از کوفته باشند.
خیلی ها از این پست سخت شکایت دارند که نمی توانید خودتان را با پنیر کوتیج رفتار کنید. این درست نیست! اگر بلغور را با شکر مخلوط کنید و آن را در یک سیب بپزید، طعم پر شده به دست آمده بسیار شبیه پنیر دلمه خواهد بود. خاصیت مفید بلغور این است که آب میوه را به خود جذب می کند، پف می کند و شبیه کرم می شود. خانم های خانه دار باید این را بدانند و از این خاصیت غلات در غذاهای بدون چربی استفاده کنند.
غذای عالی برای شام - کوسکوس با گیاهان. پختن آن لذت بخش است. دو قاشق غذاخوری غلات باید با روغن زیتون، نمک مخلوط شود. کوسکوس را سوراخ کنید، آب جوش را داخل آن بریزید، مخلوط کنید، سبزی خرد شده را اضافه کنید، هم بزنید. پانزده دقیقه روی آتش برای لذت بردن از یک غذای ساده و رضایت بخش کافی است.
اگر سبزیجات از شام دیروز وجود دارد، می توانید رشته پلو را با سبزیجات در 10 دقیقه بپزید. برای این کار باید ورمیشل را با آب جوش بریزید و بگذارید کمی دم بکشد. سبزی های خلال شده را باید 7 دقیقه در روغن که قبلا یک حبه سیر تفت داده بود سرخ کنید سپس رب برنج را به سبزیجات اضافه کنید و کمی با سس سویا مزه دار کنید و روی آن را با کنجد بپاشید تا مزه دار شود.
رب لوبیا شبیه خمیر جگر است. در خدمت اواگر دانه‌های ذرت یا هر سبزی را روی میز بگذارید، می‌توانید در تضاد با رنگ قهوه‌ای حبوبات بازی کنید. برای تهیه رب، کنسرو لوبیا را با چنگال له کرده و مخلوطی از 30 گرم گردو، 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون، چند عدد فلفل سیاه و همچنین گشنیز و دانه خردل به آن اضافه می کنند. رب به دست آمده را به مزه نمک می زنند و سپس روی نان، گوجه فرنگی می مالند یا به عنوان یک غذای مستقل می خورند.
توفوی سرخ شده با هر سبزی عالی است. باید به ورقه های ضخیم بریده شود و در روغن سیر سرخ شود. سیر له شده از قبل تفت داده شده است. سس سویا را باید با نشاسته و فلفل چیلی مخلوط کرده و بجوشانید تا غلیظ شود. سپس باید این سس را روی توفوی سرخ شده بریزید و با کنجد و گیاهان دارویی بپاشید.
برای دسر، خود را با یک اسموتی سبزی و موز پذیرایی کنید. به نظر می رسد یک فانتزی بیگانه در مورد یک سبک زندگی سالم است. و پختن آن آسان است - فقط سه مشت اسفناج، چند شاخه ترخون، برگ هر سالاد سبز و یک موز را در مخلوط کن مخلوط کنید.
می توانید سیب را با آجیل نیز بپزید. برای این کار باید دو عدد سیب سبز را با "گوشت چرخ کرده" پنج عدد گردو، 2 قاشق چایخوری شکر قهوه ای یا عسل و کشمش پر کنید. میوه ها 20 دقیقه دیگر آماده می شوند، دمای پخت آنها در فر باید حداقل 200 درجه باشد.
در نهایت، آشنایان شیرینی های شرقی به راحتی گوزیناکی را از تخمه آفتابگردان درست می کنند و کره ای که در دستور غذا وجود دارد باید به سادگی با روغن گیاهی جایگزین شود.
