همه می دانند که اجداد ما به سنت ها پایبند بودند و هر روز عید را یک شادی می دانستند. این بار خاص بود از نظر تاریخی، روزه محدودیتی است که شخص متدین در چیزی به قصد توبه دارد. برخی از مسیحیان از استعاره "چشمه روح" استفاده می کنند. این حالت درونی فردی را مشخص می کند که هدف خود را فدای خدا قرار داده است. خداوند زمانی که 40 روز در بیابان ماند و چیزی نخورد برای مؤمنان الگو قرار داد. بهار در طبیعت به معنای بیداری، زندگی نو است، همان گونه که روزه فرصتی برای خودآزمایی، خودسازی و دعاست. برخی از افراد می توانند به طور مستقل، بدون کمک خارجی، به دنبال عیوب، کاستی ها و اصلاح آنها باشند.
در مسیحیت به این زمان ویژه ای داده می شود که به آن روزه می گویند. در طول دوره های روزه، کار معنوی فعال انجام می شود، احساسات ریشه کن می شود، روح پاک می شود. برای انجام این کار، حتماً باید اغلب به معبد بروید، صبح و عصر دعا کنید، کارهای نیک انجام دهید، صدقه بدهید، بازدید کنید.ضعیف، زندانی، فروتنی را بیاموزید.
چرا به یک روز روزه نیاز داریم
در آیین مسیحیت، 4 روزه چند روزه وجود دارد (روزه بزرگ در بهار، عرفه و پتروف - در تابستان، کریسمس - در زمستان) و روزهای روزه جداگانه - چهارشنبه و جمعه.. در روزه های طولانی، هفته های اول و آخر هفته های اصلی هستند. در این زمان، فرد باید بسیار مراقب خود و عزیزانش باشد. برای یک روزه دار، حالت درونی، کردار، کردار، گفتار مهم است.
پرهیز از چه چیزی باید باشد
بسیاری به اشتباه معتقدند که باید خود را فقط در غذا محدود کنید. خودکنترلی یک عمل بسیار پیچیده است که به تلاش قابل توجهی نیاز دارد. برای ردیابی این تغییرات است که خداوند حالتی را ایجاد کرد که شخص در آن زندگی می کند. اگر یک مسیحی به طور کامل شرایط بیرونی را رعایت کند، اما از مراکز تفریحی بازدید کند، برنامه های سرگرمی را تماشا کند، رفتار ناشایست داشته باشد، این را می توان یک رژیم غذایی معمولی نامید. در این صورت خداوند فریب را می بیند و رشد معنوی حاصل نمی شود. برعکس این اتفاق می افتد، زمانی که فرد غذاهای حرام مصرف می کند، اما زیر دوش روزه می گیرد. به عنوان مثال بیماری معده یا روده است، زمانی که رژیم غذایی سخت مورد نیاز است. این آرزو و پشتکار از بالا قدردانی خواهد شد.
چه بخوریم و چه نخوریم
خب، حالا بیایید بفهمیم که چه نوع غذایی را می توانید در روزه بخورید و چه چیزی را نه. یک قانون ساده در مورد تغذیه وجود دارد. خوردن مواد غذایی با منشاء گیاهی مجاز و خوردن فرآورده های حیوانی ممنوع است.
ممنوع
چه چیزی به شدت ممنوع است:
- گوشت، فرآورده های گوشتی، مرغ.
- ماهی (اما در برخی از روزهای روزه داری مجاز است).
- تخم مرغ و همچنین محصولاتی که در آنها گنجانده شده است.
- محصولات لبنی، کره، محصولات لبنی، خامه ترش، پنیرها.
مجاز
این محصولات قابل خوردن هستند:
- سبزیجات به اشکال مختلف ترشی.
- میوه ها، میوه های خشک، آجیل.
- فرنی روی آب.
- لوبیا، محصولات سویا.
- قارچ.
- نان، شیرینی بدون چربی.
- ماهی (فقط در روزهای مجاز).
در طول روزه داری، باید رژیم غذایی خود را به حداکثر برسانید، زیرا بدن به پروتئین ها و چربی ها عادت دارد. خوردن همه غذاهای گیاهی، به عنوان مثال، آب میوه، محصولات سویا، شیرینی، شکلات ضروری است. علاوه بر مواد اولیه مانند سبزیجات و میوه ها، باید انواع محصولات مدرن نیز معرفی شود.
بادمجان، کرفس، اسفناج، کلم بروکلی، روکولا، نخود (از خانواده حبوبات) را حتما امتحان کنید. سبزیجات معمولی باغ را می توان به روش خاصی طبخ کرد، آزمایش کنید، گیاهان و ادویه های مختلف اضافه کنید.
برای هر مهماندار، پختن یک غذای جدید یک مراسم ویژه است که در طی آن زن در عنصر خود فرو می رود. برای این کار می توانید یک دفترچه خاطرات شخصی بسازید و هر دستور غذا را وارد کنید. روزهای روزه داری ارتباط با عزیزان را روشن تر می کند، همانطور که یک وعده غذایی مشترک گرد هم می آورد. روش هایی برای طبخ غذاهایی که واقعا عالی شدند، امتحان کنیدتوصیه به دوستان، به اشتراک گذاری تجربه. مهم است که به یاد داشته باشید که بدن باید توسط آن دسته از محصولاتی که شامل پروتئین و گلوکز، چربی ها هستند، پشتیبانی شود.
دستورالعمل های غذاخوری برای هر روز
رایج ترین مواد در غذاهای بدون چربی سبزیجات هستند، آنها هم برای مخلفات و هم برای غذاهای لذیذ مناسب هستند. دستور العمل های زیادی وجود دارد. به عنوان مثال، تهیه کوفته های عالی از سیب زمینی معمولی و همچنین سالاد یا کاسرول آسان است. از سبزیجات آب پز - وینگرت.
اخیراً درست کردن سوپ له شده مد شده است. آنها بسیار مغذی هستند، به سرعت و به طور کامل هضم می شوند. این روش پخت برای کودکان خردسال، افراد در سنین بالا جذاب خواهد بود. استفاده از این محصول کار سختی نیست. دستور پخت بسیار ساده است، زیرا تمام مواد انتخاب شده باید ابتدا آب پز شوند و سپس با مخلوط کن خرد شوند. سپس مخلوط به دست آمده را به آبگوشت اضافه می کنیم.
بسته به اجزای تشکیل دهنده، محتوای کالری و ارزش غذایی ظرف ممکن است متفاوت باشد. در برخی از کشورها، این روش پخت و پز رایج ترین است. در اینجا دستور پخت چنین سوپی آمده است.
پوره سوپ با سیب زمینی و نان سفید
برای اینکه غذای غنی از ویتامین و مواد معدنی باشد، جعفری، کرفس و هویج، پیاز مصرف کنید. آنها را زیر آب جاری بشویید، پوست بگیرید، به قطعات کوچک برش دهید تا فرآیند پخت و پز زمان کمتری بگیرد. روی اجاق گاز قرار دهید و به مدت 30 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید. حالا آب گوشت را در ظرفی جداگانه ریخته و کنار می گذاریم.
پس نوبت سیب زمینی هاست. آن را تمیز می کنیم، می شوییم، به 4 قسمت تقسیم می کنیمهر غده را داخل آبگوشت قرار دهید. با نان سفید هم همین کار را می کنیم. بله، باید با سیب زمینی بریده و آب پز شود.
سپس مقداری آرد گندم بردارید. آن را با روغن نباتی مخلوط کنید و در یک تابه با سیب زمینی و نان قرار دهید. بپزید تا پخته شود، سپس آبگوشت را آبکش کنید. برای جدا کردن سیب زمینی با نان از آبگوشت می توانید از آبکش استفاده کنید.
روند پخت و پز در حال پایان است. تمام موادی که قبلا پخته شده اند را در مخلوط کن چرخ کرده و دوباره به آبگوشت خود می فرستیم. نکته برجسته سوپ کروتون های برشته است که باید از قبل در ماهیتابه با کره سرخ شوند. اگر ظرف غلیظ بود، باید آن را با آب جوش رقیق کنید.
تنوع رژیمی
غیر از سبزیجات و میوه جات چه چیز دیگری می توانید در روزه بخورید؟ البته فرنی در آب جوشانده شود. غلات بسیار مفید هستند. در وهله اول گندم سیاه غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب است که در کمترین زمان ممکن جذب بدن می شود. می توان آن را با پیاز سرخ شده، قارچ، بروکلی، اسفناج پخت. لیست غلات بزرگ است، ما برخی از آنها را فهرست می کنیم:
- برنج;
- جو;
- ارزن;
- گندم;
- جو;
- ذرت;
- سمولینا.
همچنین غلات را می توان با یکدیگر ترکیب کرد، مثلاً برنج و ارزن. برای اینکه طعم آن چندان ملایم نباشد، مارگارین را اضافه کنید یا اسپری کنید. صبح ها با عسل و آبمیوه می توانید کرن فلکس یا توپ های شکلاتی بخورید. موسلی در روزهای روزه داری یک تقویت کننده عالی در طول روز خواهد بودروزهای کاری همین را می توان در مورد میوه های خشک که به عنوان میان وعده استفاده می شود نیز گفت. در سوپرمارکت ها در هر زمان از سال، مقدار زیادی مخلوط سبزیجات منجمد، میوه ها و انواع توت ها فروخته می شود. این محصولات برای کیک های بدون چربی، پنکیک، کوفته ها پرکننده عالی خواهد بود.
تنوع رژیم غذایی به ترشی ها و مارینادها، کمپوت ها و مرباهای خانگی کمک می کند. کلم ترش یا لچو افزودنی عالی برای پاستا، سیب زمینی یا گندم سیاه خواهد بود. امروزه می‌توانید محصولات زیادی را در فروشگاه‌ها پیدا کنید، مانند سس مایونز، کلوچه، وافل که برچسب «لاغر» دارند.
نصیحت برای روزه داری
در رویه ارتدکس مدرن، بسیاری از کشیشان توصیه می کنند که اهل محله قبل از شروع روزه با پزشک خود مشورت کنند. در اینجا چند نکته پزشکی وجود دارد که مفید خواهد بود. برای هضم غذا در چند روز اول بهتر است از چیپس، کراکر، آجیل شیرین، نوشیدنی های گازدار، قهوه غلیظ، چای استفاده نکنید. همچنین، در روزهای اخیر، ارتدکس ها نباید به طور ناگهانی به محصولات مجاز روی بیاورند. روی تخم مرغ، کیک های عید پاک و گوشت های دودی له نکنید. باید به خاطر داشت که گناهی مانند پرخوری وجود دارد. گاهی اوقات متوجه نمی شویم که چگونه از خوردن غذا لذت می بریم، حتی در روزه داری با حرص غذا می خوریم. ارزش کنترل احساساتت را دارد.
روزه داری. چهارشنبه و جمعه
مشخص است که زمان روزه داری در تاریخ های مختلف در هر دایره تقویم قرار می گیرد. روزهای روزه سال 2016 زمان خاصی برای ارتدکس ها است. همچنین اشاره کردیم که چهارشنبه و جمعه در طول سال از این نظر کم اهمیت نیستند. اما هفته هایی هم هست که مثلاً قبل از آن روزه نگرفته باشدMaslenitsa، خود Maslenitsa، ترینیتی، نور، زمان کریسمس. همیشه می توانید برای دریافت اطلاعات مورد نیاز خود به تقویم روزهای روزه داری نگاه کنید.
چهارشنبه به خاطر این که یهودا در آستانه عید فصح یهودیان به مسیح خیانت کرد روزه گرفت. مردم با گناهان واقعی خود به نجات دهنده ای که برای ما رنج کشید خیانت می کنند. یک مسیحی روزه دار این واقعه را به یاد می آورد و ناله می کند. برای پی بردن به جدیت تاریخ تاریخی، تقریباً هر هفته روز روزه گرفته می شود. جمعه یک روز روزه است، هنگامی که مسیح برای گناهان جهان درگذشت، او در ملاء عام به عنوان یک دزد بر روی صلیب مصلوب شد. برای اینکه مؤمنان از واقعه بزرگ غافل نشوند، در روز جمعه باید به ویژه از نظر روحی و جسمی پرهیز کرد. روزهای روزه ارتدکس برای مراقبت از معنویت مؤمنان فراخوانده شده است.
هدف مهم
پست ها و روزه داری ماهرانه و عاقلانه تنظیم شده است. آنها متناوب با زمان بیکاری. چنین توالی ما را به تجدید روح، تلاش برای توبه، شفقت و رحمت فرا می خواند. سپس مجدداً مجاز به تفریح و شادی است. این شیوه زندگی بود که به اجداد ما کمک کرد تا روحیه خوبی داشته باشند، از نظر روحی و جسمی سالم باشند. با وجود محدودیت ها و رد چیزهای معمول، نتیجه دیری نخواهد آمد. هارمونی همیشه و در همه چیز است - اساس راه درست زندگی. برای همه ارتدکس ها در روز روزه - بهترین آرزوها، قدرت، صبر، شادی.
